
Fermentované potraviny jsou trendem zdravé výživy
Fermentace dříve sloužila především k uchovávání potravy. Dnes je to klíč k silné imunitě a zdravému trávení. V našem jídelníčku by fermentované potraviny rozhodně neměly chybět. Co je fermentace? Je to biologický proces, během kterého mikroorganismy (bakterie, kvasinky, plísně), mění cukry či škroby na jiné látky. Nejčastěji na plyny, alkohol ( more… )